โฟร์ซีซั่นส์รีสอร์ทเชียงใหม่ เปิดตัวห้องอาหารชาร์ Char by Four Seasons

0
319

โฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เชียงใหม่ พร้อมตอกย้ำความเป็นผู้นำด้วยการเปิดตัวห้องอาหารใหม่ที่มีชื่อว่า ชาร์ (Char by Four Seasons)  พาทุกท่านย้อนรอยวีถี และกรรมวิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิมด้วยการใช้ไฟฟืน เน้นการนำวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมจากเกษตรกรในชุมชนมาประยุกต์ใช้และการคัดสรรเนื้อสเต็กเกรดพรีเมี่ยมจากทั่วทุกมุมโลก โดยส่วนประกอบกว่า 60 เปอร์เซ็นต์ในเมนูอาหาร มาจากการทำงานอย่างใกล้ชิดกับเกษตรกรท้องถิ่นในภาคเหนือของไทย

เชฟเลียม นีลอน  หัวหน้าพ่อครัวใหญ่  ผู้ซึ่งใช้เวลาตลอดทั้งหกเดือนที่ผ่านมา คิดค้นและสร้างสรรค์ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แตกต่าง เพื่อนักชิมทุกท่าน  เมนูของที่นี่คือการนำเอากรรมวิธีการปรุงอาหารจากการก่อฟืน จุดไฟแบบดั้งเดิมผสมผสานกับการใช้วัตถุดิบชั้นเลิศ ประกอบกับส่วนผสมที่สดใหม่พร้อมด้วยเทคนิค และกรรมวิธีที่แตกต่างออกไป โดยทำงานอย่างใกล้ชิดกับเกษตรกรท้องถิ่น เพราะเราให้ความสำคัญกับคุณภาพของวัตถุดิบในแต่ละฤดู โดยกว่า 70 เปอร์เซ็นต์ของเมนูนั้นปรุงและทำสดจากเตานี้.

ห้องอาหารชาร์ (Char) ได้รับการออกแบบโดยสถาปนิก และนักออกแบบภูมิทัศน์ชื่อดัง มร. บิลล์ เบนสเลย์ ซึ่งได้รับการขนานนาม และมีชื่อเสียงในระดับสากล ว่าเป็นราชาแห่งการออกแบบรีสอร์ทสุดหรูทั่วโลก ได้ทำการออกแบบเตาไฟกลางห้องอาหาร ได้อย่างงดงาม ราวกับงานศิลปะมาสเตอร์พีซ

เชฟเลียม นีลอน  หัวหน้าพ่อครัวใหญ่  ผู้ซึ่งใช้เวลาตลอดทั้งหกเดือนที่ผ่านมา คิดค้นและสร้างสรรค์ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แตกต่าง เพื่อนักชิมทุกท่าน  เมนูของที่นี่คือการนำเอากรรมวิธีการปรุงอาหารจากการก่อฟืน จุดไฟแบบดั้งเดิมผสมผสานกับการใช้วัตถุดิบชั้นเลิศ ประกอบกับส่วนผสมที่สดใหม่พร้อมด้วยเทคนิค และกรรมวิธีที่แตกต่างออกไป โดยทำงานอย่างใกล้ชิดกับเกษตรกรท้องถิ่น เพราะเราให้ความสำคัญกับคุณภาพของวัตถุดิบในแต่ละฤดู โดยกว่า 70 เปอร์เซ็นต์ของเมนูนั้นปรุงและทำสดจากเตานี้.