เชียงใหม่เตรียมจัดงาน “ชงชา ชิมกาแฟ ครั้งที่ 1” เผยศักยภาพชา กาแฟภาคเหนือ

0
292

ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 1 ได้จัดงานแถลงข่าวเพื่อประชาสัมพันธ์งาน “ชงชา ชิมกาแฟ ครั้งที่ 1” (Northern Thailand Coffee & Tea Festival)  โดยมี นางแน่งน้อย เวทยพงษ์ รองอธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม, นายภาสกร ชัยรัตน์ ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 1, และตัวแทนผู้ประกอบการชา กาแฟ ภาคเหนือ ได้แก่ คุณจักริน  วังวิวัฒน์ จาก ชาระมิงค์  และคุณไกรสิทธิ์ ฟูสุวรรณ จาก กาแฟวาวี เข้าร่วมแถลงข่าว

งานดังกล่าวเป็นกิจกรรม การจัดงานแสดงศักยภาพด้านมาตรฐานคุณภาพ นวัตกรรม ของผู้ประกอบการด้านอุตสาหกรรมกาแฟและชา ภายใต้โครงการชงชาชิมกาแฟ (Northern Tea & Coffee Festival) ครั้งที่ 1 ซึ่งจะจัดขึ้นระหว่าง วันที่ 23 มิถุนายน – 2 กรกฎาคม 2560 ภายในงาน Lanna Expo 2017 บริเวณฮอลล์ 1 ณ ศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติ เฉลิมพระเกียรติ 7 รอบ พระชนมพรรษา จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อเป็นการเป็นการประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์ชาและกาแฟของกลุ่มจังหวัดภาคเหนือ และเทิดพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ด้วยสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณต่อวงการชา-กาแฟ ของไทย

ทั้งนี้ ด้วยพระวิสัยทัศน์อันกว้างไกลของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว และสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรม ราชินีนาถได้มีพระราชดำริให้ชาวเขาบนดอยในภาคเหนือปลูกกาแฟทดแทนการปลูกฝิ่นและทำไร่เลื่อนลอย สร้างรายได้ให้แก่ชุมชนชาวเขาที่อาศัยอยู่ในป่าต้นน้ำต่าง ๆ บนพื้นที่สูงในภาคเหนือไม่ให้ตัดไม้ทำลายป่า ส่งผลให้เกษตรกรพื้นที่สูงมีวิถีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ธุรกิจชา กาแฟในภาคเหนือจึงขยายตัวขึ้นอย่างต่อเนื่อง  ปัจจุบัน พื้นที่ภาคเหนือเป็นพื้นที่เพาะปลูกกาแฟที่สำคัญของประเทศ โดยเฉพาะกาแฟพันธุ์อาราบิก้า ให้ผลผลิตกว่า  50,197 ไร่

กิจกรรมภายในงาน “ชงชา ชิมกาแฟ ครั้งที่ 1” ประกอบด้วย  บูธจำหน่ายผลิตภัณฑ์ชา กาแฟคุณภาพจากหลากหลายแหล่งผลิตในภาคเหนือตอนบน ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะแตกต่างกัน รวมไปถึงเบเกอรี่และอาหาร รวมแล้วกว่า 150 บูธ พบกับนิทรรศการ “ของขวัญ…จากพ่อ” เทิดพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระมหาปรมินทรภูมิพล อดุลยเดช ด้วยสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณต่อวงการชา-กาแฟของไทย สำหรับพิธีเปิดอย่างเป็นทางการจะมีขึ้นในวันที่ 24 มิถุนายน 2560  โดยจะมีมินิคอนเสิร์ตจาก ต้น ธนษิต ผู้ชนะการประกวด Academy Fantasia ซีซั่น 8 (AF8) มาให้ความบันเทิงแก่ผู้เข้าชม

นอกจากนี้ยังมี การแข่งขันลาเต้อาร์ต (Latte Art) และสุดยอดนักชิม ชิงเงินรางวัลรวมกว่า 1 หมื่นบาท, กิจกรรม workshop ให้ความรู้แก่ผู้สนใจฟรี อาทิ การเทลาเต้อาร์ตเบื้องต้น, การชง ชิมชาเบื้องต้น, เมนูของว่างจากชา กาแฟ, การชิมกาแฟ cupping เบื้องต้น, Home Brewing Coffee การชงกาแฟที่บ้าน ให้รสชาติดีเหมือนในร้าน เป็นต้น และพิเศษ การสาธิตเมนูพิเศษจากกาแฟ จาก ”เชฟเคน” มาสเตอร์เชฟไทยแลนด์ เชฟชื่อดังจากรายการ The Dish รวมทั้งกิจกรรมเล่นเกมชิงรางวัล และกิจกรรมสาธิตชงชิมอีกมากมายทุกวัน

สมัครแข่งขันและร่วม workshop สมัครได้ที่ https://sites.google.com/view/coffeeandteaworkshop หรือสแกน QR-CODE ติดต่อ [email protected]